Receptek

Eper lekvár - recept az egész család számára

Eper lekvár - recept az egész család számára


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az eper lekvárt desszertként kell kezelni, és időről időre élvezni kell. Készítéséhez nagy mennyiségű cukrot kell felhasználni, amelyre szükség van ahhoz, hogy az üvegek egész télen érintetlenül maradjanak, és téli közepén élvezhessék a szamóca gyönyörű aromáját és intenzív ízét.

eper lekvár

A házi eper lekvárának az az előnye, hogy elkészítéséhez nincs szükség felesleges összetevőkre és tartósítószerekre. Előkészítése mindent ellenőrzés alatt tartunk, különösen a termék összetételét.

Az alábbiakban bemutatjuk a 11 közepes edény receptjét.

  • 2 kilogramm eper
  • 2 kg 1: 1 arányú gélesítő cukor

Öblítse le a szamócát víz alatt, vegye le a szárokat és engedje le a fölösleges vizet. Kicsire vágva és 1 kiló után mérve mérje ki egy nagy edénybe. Megszórjuk gélesítő cukorral, és tegyünk két edényt a hűtőszekrénybe 4-5 órára. Jobb, ha kis mennyiségű gyümölcsöt főz (amelyet a gélesítő cukor gyártója ajánlott), ezért két cserépre osztjuk.

Körülbelül 4-5 óra elteltével vegye ki a hűtőszekrényből és forralja közepes gázon, gyakran keverve, ügyelve arra, hogy a szamóca ne égessen. Forrás után főzzük kevés gázon 4-5 percig. Tartsa be a megadott időt, hogy ne károsítsa a lekvér megvastagodásáért felelős pektineket.

Öntsük mosott és forrázott üvegekbe. Gondoskodunk arról, hogy az anya és a menetek szárazak és nem szennyeződtek-e lekvárral (töröljük le, ha kiderül, hogy piszkosak).

Nem pasztörizáljuk. Lehűléskor a sapkák jellegzetesen „felpattanhatnak”, ezért nem kell aggódnia. Éppen ellenkezőleg, azt jelenti, hogy minden a terv szerint megy. Hűtés után ellenőrizze, hogy a sapkák jól beszívódtak-e. Az alagsorra utalunk, és sötét helyre állítottuk.