Szülő cica

A menü olyan hibái, amelyek időnként egészséget okozhatnak

A menü olyan hibái, amelyek időnként egészséget okozhatnak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vannak éttermek és éttermek. Ez nem felfedezés. A probléma az, hogy amikor először látogatunk egy adott helyre, nekünk nehéz tudni, melyik "kocsma" figyelemre méltó, és melyik a jobb, ha nem eszik. Nem kell a konyhába néznünk, csak a menüt kell néznünk, és vannak ilyen helyzetek.

Vegetáriánus ételek és köztük ...

Példa egy boltból. Gluténmentes rozskenyér (a rozs glutént tartalmaz)

Van egy másik típusú probléma is ...

Bár a vadászgörcsével való étkezés valószínűleg nem okoz kellemetlen következményeket, a psuedu-gluténmentes étel fogyasztása, amely ugyanakkor tartalmazza a tiltott összetevőt, már veszélyes. Csakúgy, mint egy dióval készült desszert allergiás ember általi fogyasztása, valóban veszélyes lehet.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy sok helyen a szolgáltatás összetéveszti a glutént a mononátrium-glutamáttal, nem érti a celiakiaban szenvedő emberek problémáit, nincsenek tisztában azzal, hogy milyen erős allergia lehet és mennyire veszélyes lehet "tiltott összetevőt" tartalmazó étkezés enni. Sajnos szélsőséges esetekben ez véget is érhet anafilaxiás sokk vagy halál.

Bár éttermezők 2015 óta kötelesek tájékoztatni az ügyfeleket az ételek teljes összetételéről, különösen az allergénekkel kapcsolatban (az 1169/2011 európai parlamenti és tanácsi rendelet 44. cikke) ebben a témában még mindig nem a legjobb. Sok helyen még a pincérek sem tudják, hogyan készítsen ételeket azokban az éttermekben, ahol dolgoznak, emellett a probléma a szakácsok becsületessége, akik az alapanyagokból készült ételek készítése helyett félkész termékeket használnak, ami azt jelenti, hogy elveszítik az irányítást a végső étkezés összetétele felett.

Érdemes tudni, hogy az étteremben részt vevő vendég köteles az étkezés teljes összetételét ellátni, írásban bemutatva.



Hozzászólások:

  1. Faezragore

    BAN BEN! A huligánok elváltak, van itt egy káosz a spamben)))



Írj egy üzenetet