Receptek

Csicseriborsó a gyermek étrendjében

Csicseriborsó a gyermek étrendjében


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A csicseriborsó (csicseriborsó) felhasználható csecsemő táplálkozásában, bevezetve azt már a csecsemő 10. élet hónapjában. Érdemes megtenni, mivel hüvelyesként nagyon értékes fehérjeforrás, ezért fontos pótlása a húsnak, emellett jó B-vitamin forrás, ízléses és töltő. Sokféle módon szolgálhat fel: édes, saláta-összetevőként és vacsorára. Nem tartalmaz glutént!

A csicseriborsó ismét támogatja

Bár a csicseriborsót használták és nagyra becsülték a régi lengyel konyhában, később elfelejtették. Elsősorban a mediterrán konyhával társul. A Közel-Keleten és Észak-Afrikában fogyasztják.

Manapság egyre gyakrabban használják a lengyel konyhában - az íz változtatásához, hanem azért is, mert összetevőként egészséges, töltelékkel és minden életkorú emberek számára gyorsan elfogadható.

A csicseriborsó előnyei

csicseriborsó:

  • jó fehérje- és szénhidrátforrás,
  • kénben gazdag aminosavakat tartalmaz,
  • fontos rostforrás,
  • telítetlen zsírsavakat - linolsavat és olajsavakat - szolgáltat,
  • fontos vitaminforrás: riboflavin, niacin, tiamin, folsav,
  • érdemes enni gazdagsága miatt: kalcium, magnézium, foszfor, kálium és vas.

Hogyan főzzünk csicseriborsót?

A csicseriborsót elkészítés előtt áztassa - legalább 8 órán át, optimálisan 12 órán keresztül. Fontos megtisztítani a toxinoktól, de csökkenteni kell a főzési idejét is.

A csicseriborsó főzéséhez édes vizet használunk (mindig!). Mennyit kell vizet önteni? A legjobb, ha a vízréteg 10 cm-re van a magok felett.

Főzni kezdjük fedetlen magas hőn. Forraljuk a vizet, és főzzük kb. 30 percig. Távolítsuk el a habot, amely összegyűlik a tetején. A forrásban lévő vízhez hozzáadhat egy kevés szódabikarbónát, ami felgyorsítja a főzést.

Forraljuk a tűzet és részleges fedél alatt főzzük kb. 40 percig.

A főzés végén sózhatja meg a csicseriborsót.