Kis gyerek

Cirka a gyermek étrendjében - van értelme?

Cirka a gyermek étrendjében - van értelme?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cirka (afrikai köles, Sorghum bicolor (L.) Moench) a világ ötödik legműveltebb gabonaféléje (kukorica, rizs, búza és árpa után). Ez a gabona ellenáll az aszálynak, Etiópiában termesztették már Kr. E. 3000-ben. Aztán Afrika, a Távol-Kelet és Európa felé vándorolt. Manapság a cirokot különösen a Földközi-tengeren és Közép-Amerikában termesztik. A cirok növények egyre inkább láthatók a lengyel területeken.

Cirok szemek

A cirok még mindig Lengyelországban van kevéssé ismert, bár elismerést talált azon emberek körében, akik új, egészséges termékeket keresnek a konyhában. A világban ezt használják alternatívája a kukoricának. Kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz. Kevesebb víz és műtrágya felhasználásával termesztik. Gyakran hiányzik az allergén fehérjét - zeint (a kukoricában található, kukoricagluténnek nevezik).

cirok szintén nincs glutén, ezért ajánlott celiakia és gluténmentes diéta esetén (gyakran ADHD vagy irritábilis bél szindrómában szenvedő gyermekek számára ajánlott). Különben is, nagyszerű cukorbetegek, mert fogyasztásuk nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést.

Cirok szemek lehetnek piros, lila, fehér, sárga vagy barna. Előnyük a búza és más gabonafélékkel szemben, mivel termesztik őket genetikai módosítás nélkül, ami számos szakértő szerint egyszerűbbé és egészségesebbé teszi őket.

Érdemes enni cirokot?

100 gramm cirok tartalmaz 336 kcal.

A cirok gazdag:

  • vas,
  • kalcium,
  • magnézium,
  • réz,
  • fehérje (lizin - a szövetek, izmok, csontok építőeleme, részt vesz az ellenanyagok és triptofán előállításában - szükséges a neurotranszmitterek - szerotonin és melatonin) előállításához - körülbelül 9,9 g / 100 g,
  • keményítő - 100 gramm 66,4 gramm keményítőt tartalmaz,
  • élelmi rost - 100 gramm 10 gramm rostot tartalmaz,
  • telítetlen zsírsavak (3,4 gramm / 100 gramm cirok),

Sült cirok

Alternatívája a pattogatott kukoricának? A pörkölt cirok kiválóan alkalmas allergiások és az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő emberek számára. Előnye az, hogy a kukoricával szemben nem rendelkezik olyan mérleggel, amely gyakran a torokban áll, vagy a fogak közé esik.

Cirka serpenyőben pörkölt

Milyen a sült cirok íze? Finom dió ízű - puha és ropogós illatú. A pörkölt cirok nem növekszik a pattogatott kukorica méretében, ami ennek hátránya lehet.

Sült cirok

Cirok szirup

Cirokszirupot is kapnak, amelyet a cukor alternatívájaként lehet felhasználni.

Adalékanyag kenyérhez és süteményekhez

A cirokliszt kiválóan alkalmas kenyér és élesztő sütemények sütésére. Javítja az ízeiket és érdekes aromát ad hozzá. Ezen felül jótékony hatással van a pékáruk textúrájára. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig maradjon tele, mert lassan emészthető.

Cirok saláta

A főtt cirokbab (amelyet előzőleg hideg vízzel leöblítettek, egy éjszakán át áztattak és másnap főztek) kecses kiegészítő a salátákhoz.

Például, így: sárga sajttal (darabolva), főtt sárgarépa, borsó, piros paprika és majonézzel.

cirok saláta

Vagy ez (főtt cirok, konzerv csicseriborsó, sárga paprika + kedvenc hidegdarabolás, tészta + szezám és majonéz)

cirok saláta II

Nyers

A cirokot gyakran használják alkoholos, szénsavas italok, édességek és glükóz előállításához.

Hogyan kell használni a cirok szemcséket?

Használat előtt a cirokmagokat hideg vízben kell öblíteni, és egy éjszakán át vízzel önteni (ha felforralják). Akkor másnap főzzük őket kb. 20–40 percig alacsony lángon. Használhatók szószok sűrítésére, zöldségpörkölésre, kedvenc mártására. A teljes kiőrlésű gabona is kiegészítheti a salátákat, fagyasztott darabokat és desszerteket.

Egyre több tanulmány megerősíti, hogy a cirok segít ellensúlyozni a cukorbetegséget és a rákot. Többet a témáról.

És mit mondasz?



Hozzászólások:

  1. Cafall

    Ez egy egyszerűen csodálatos ötlet

  2. Efnisien

    Természetesen sajnálom, de ez a lehetőség nem felel meg nekem.

  3. Akikinos

    Elég jó! Az ötlet jó, támogatom.

  4. Wiellaburne

    Az oktatás az, ami megmarad, miután minden, amit tanítottak, elfelejtett. Ha szeretsz lovagolni, menj a pokolba. A nők szeretik a fülüket, és a férfiak szeretik, bárhol is kell. Lány, beszélsz franciául? Miután elhagytam az éttermet, és néhány rohadék lépett fel a kezemre ...

  5. Phineas

    Agree, a useful room

  6. Hwitcumb

    Elnézést a zavarásért... Nemrég vagyok itt. De ez a téma nagyon közel áll hozzám. Írj PM-re.



Írj egy üzenetet