Kis gyerek

Egészséges a tej?

Egészséges a tej?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A tej az élelmiszer fő alkotóeleme nem csak az emberek számára, hanem minden emlős számára. Fehér folyadék formájában kapja a gyermek az első étkezését, mielőtt elkezdi harapni és szilárd ételeket fogyasztani. Miután a gyerekeket kizárólag anyatejjel táplálták, és ha egy nő különféle okok miatt nem tudott táplálkozni, helyébe szoptatás váltotta, majd tehéntejet adtak. Csak a közelmúltban jelentek meg a piacon különféle típusú tejhelyettesítők - úgynevezett módosított tej. Melyik tej lesz alkalmas csecsemőnk, emlőnk, tehénünk számára vagy módosított?

Anya természetes étele

Mivel emlősök vagyunk, természetes az anyák ételét közvetlenül a születés után venni - ugyanúgy, mint más állatok (kutyák, macskák, tehenek vagy csimpánzok). Az anyatej összetétele változó, ez az anya étrendjétől, valamint attól a stádiumtól függ, amelyben ő és gyermeke van. Az első táplálék (vizes) a terhesség harmadik trimeszterében jelenik meg (antenatális kisülés), amely az emlőmirigyekben bekövetkező hormonális változások eredménye. A kolosztrum azonnal megjelenik a szülés után (sárga-narancssárga színű) - tartalmazza a legtöbb tápanyagot, valamint a szükséges antitesteket (szekréciója kb. 4 napig tart). A következő szakasz az átmeneti tej, amelynek előállítása körülbelül 2 hétig tart, amíg érett tejré válik.

A nőies ételek alapvető összetevői: 100ml
körülbelül 1,2 g fehérje
körülbelül 3,8 g zsírok
laktóz 7 g
koleszterin 1,2 g
kalcium 33 mg
vitaminok: A (6 mg), D (0,01 mg), E (0,35 mg)
ásványi sók: nátrium (15 mg), kalcium (35 mg), foszfor (15 mg), magnézium (2,8 mg)
víz (kb. 87%)
antitestek - IgA, makrofágok, Ti B limfociták, Lactobacillus bifidus, Lactoferrin

Ebben az esetben a fő összetevő víz, amely nem csak a gyermek vágyának kielégítését teszi lehetővé, hanem feloldja a fejlődés szempontjából fontos ásványokat. Az anyai ételben található fehérje könnyen emészthető és könnyen felszívódik, ezért nem allergiás. A zsírok energiát tárolnak és segítik a gyermek idegrendszerét, míg a laktóz támogatja az idegszövet épülését és megkönnyíti a Lactobacillus bifidus növekedését az emésztőrendszerben.

Vitamintartalom valójában ez elég a nő étrendjéhez csak D3 gyermekorvossal folytatott konzultációt követően ki kell egészíteni. tartalom nátrium elhanyagolható, tehát nem veszélyezteti a kis veséket, miközben a tejben elegendő foszfor és kalcium van a csontok megfelelő fejlődésének biztosításához. Az anya ételeinek nagyon fontos összetevője antitestek. Fő feladatuk a vírusok és baktériumok elleni küzdelem. Biztosítják a gyermek immunitását (IgA), kiküszöbölik a baktériumok (Laktobacillus bifidus) szaporodását, nem engedik meg, hogy mikroorganizmusok (limfociták) megtámadják a testet.

Az anyatej összetétele akkor a legjobb, ha a lehető legkevesebb fehérjét és több zsírt tartalmaz. Egyes orvosok szerint minél jobb az étel, annál jobb a gyermek sorsa. Minden attól függ, hogy az anya hogyan eszik. És önmagában a szoptatásnak addig kell tartania, amíg a baba készen áll más ételek fogyasztására. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a csecsemők csak hat hónapig szoptathatók, ezen idő elteltével a gyermek étrendjét ki kell terjeszteni a szilárd ételekre is.

Módosított tej

Minden nap, amikor bekapcsolja a televíziót, előfordulhat, hogy hirdet egy módosított tejet. Valójában minden kézzelfogható hirdetési szlogenben van egy szlogen, amelyet kínáltak a tej összetétele leginkább hasonló az anyatejhez. A boltok polcai tejkeverékekkel meghajlanak, így nincs probléma a vásárlás. A tej módosítása elsősorban a tehéntejből olyan kémiai keverék előállítását jelenti, amely összetételében hasonló az anyatej összetételéhez. Valóban a tejkeverék összetétele hasonló az anyatejhez? A boltban nagyon népszerű Bebiko 2 tejet vásároltam, egyes összetevők tápértéke (100 ml fogyasztásra kész termékben):

1,4 g fehérje
laktóz 8,3 g
glükóz 1,6 g
zsír, beleértve az 1,3 g telített zsírsavakat, az egyszeresen telítetlen 1,2 g, a többszörösen telítetlen 0,5 g
17 mg nátrium
kálium 77 mg
kalcium 68 mg
foszfor 37 mg
magnézium 4,5 mg
vitaminok: A, D3, E, K1,


A csomagolás az összetételt tartalmazza: laktóztej, tejpor, növényi olajok, tej galaktooliszacharidok, polifruktóz, kalcium-karbonát, kálium-klorid, kolin-klorid, L-aszkorbinsav és legalább néhány idegen hangzású alkotóelem, amely nem mond semmit nekem, mint kémiai laikusnak, és visszatartja attól, hogy ezt a terméket gyermekeknek adjam. A kompozíció végén volt egy prebiotikumok keveréke (ne feledje, hogy a termékben szereplő adott összetevő mennyisége a gyártó általi beadás sorrendjétől függ).

A módosított tejben a fehérje oly módon jön létre, hogy könnyen emészthető és könnyen felszívódik a kis gyomorban, a feldolgozás utáni zsírok pedig nagyon hasonlóak az anya táplálékából származó zsírokhoz. Mivel a tehéntej kis mennyiségű laktózt tartalmaz, a keverékeket dúsítják további mennyiségével, így összetétele nem kisebb, mint az anyatej.

A keverékeket gyakran dúsítják prebiotikumok és vitaminok, amelyek erősítik a csecsemő immunrendszerét és gondoskodnak a megfelelő fejlődésről, és nincs szükség további vitaminokat adni a gyermeknek. Bár a tejet vitaminok, értékes mikroelemek, valamint más kémiai "töltőanyagok" kincstárként módosítják, biztosak lehetünk abban, hogy gyermekeink számára biztonságos.

A csecsemőtejet gyártó vállalatoknak a recept elkészítésekor meg kell felelniük a magas biztonsági előírásoknak. A kompozíció szigorúan meghatározott, amikor tápanyagokat kell alkalmazni, a baba korához kell igazítani, semmi sem hiányozhat benne, és még ennél is inkább nem haladhatja meg az engedélyezett mennyiséget. Annak ellenére, hogy a módosított tej összetételét még nem derült ki teljesen, nem fogjuk megtalálni mesterséges színezékek, glutén vagy tartósítószerek. A gyártók nagyon megpróbálják, hogy keverékeik hasonlítsanak az anyák ételeire, de nem mindent helyettesíthet kémiai adalékanyaggal. Az anyatejben található hormonok és enzimek hamisíthatatlanok, és felelősek a zsírok megfelelő emésztéséért, növelik a vas felszívódását, antibakteriális hatásuk van.

Tehéntej

A tehéntej minden élelmiszerboltban elérhető, valószínűleg nincs ember, aki nem tudja, mi az íze. Másoknak az élet étele, másoknak egy fehér gyilkos. A közelmúltig a televízióban és a sajtóban megjelentek a tehéntej jelmondata "Igyál te leszel nagyszerű", de amikor a tudósok elindították a csatát, bebizonyították, hogy a tehéntej több kárt okoz, mint a reklám használata. Igaz?

A tehéntej alapvető összetevői körülbelül (100 g-ban):
3,5 g fehérje
3,6 g zsír
szénhidrátok 5g
kalcium 118 mg
foszfor 97 mg
50 mg nátrium

A tehéntej tartalmaz elég sok fehérje, jó okból (összehasonlításként az emberek több mint felére annyi). Mivel a tehéntejet természetesen a borjak számára hozták létre, olyan nagy mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, hogy a fiatalok gyorsan növekedjenek, de az ember kissé lassabban növekszik. De egy ilyen magas fehérjetartalomnak van egy előnye, hogy a csecsemőnek való telítettsége teljesebb, mint szoptatáskor. Sajnos a mínusz az, hogy gyomorpanaszokat és gyomorfájdalmat okoz a csecsemőknél.

Zsírtartalom a tehéntejben hasonló az emberi tejhez, de kissé eltérő típusú zsír, mivel kevesebb telítetlen zsírsavat tartalmaz, és az emberi gyomor hosszabb ideig emészthető. A kalciumtartalom kérdése szintén nagyon fontos a tehéntej esetében.

kalcium, ahhoz, hogy az emberi test egyáltalán felszívódjon, megfelelő mennyiségű foszfort kell tartalmaznia (az anyatejben a kalciumnak és a foszfornak megfelelő mennyiségben kell felszívódnia, sőt ideálisan is). Nem ok nélkül, tehéntej elfogyasztása után néha a szájban a savanyú ízt érezzük (ami sajnos elősegíti a karies kialakulását) a magas foszfor- és növekedési hormontartalom oka, valamint annak jele, hogy a kalcium és a foszfor aránya nem megfelelő.

A tehéntej is tartalmaz sok ásványi só. Az emberi testben a nátriumfelesleg szív- és vesebetegségeket okozhat, míg a felesleges foszfor vagy magnézium fogszuvasodást okozhat. A tehéntejben valószínűleg a legnagyobb veszélyt a kazeintartalom jelenti, amely háromszor nagyobb, mint az anyatejben. A tehéntejben lévő kazeint elsősorban a borjak csontok, paták és szarvak építésére használják. Az emberi kicsi gyomorban vastag darabokat képez és akadályozza az emésztést, ami a jövőben emésztőrendszeri és ürülési betegségekhez vezet.

Manapság kevésünk fér hozzá tej közvetlenül a tehénből, tehát a tejet választottuk a boltok polcából kartondobozban - pasztőrözve. Sajnos a baktériumok kb. 99% -a elpusztul a pasztörizálás során (az elhullottak tejben maradnak, lebomlanak és mikrobák tenyésztési helyévé válnak), és a túlélõk 1% -a (a legerõsebb) kiváló feltételekkel rendelkezik a fejlõdéshez és a szaporodáshoz. Sajnos a tehéntejben levő, az emberi fejlődés szempontjából nagyon fontos enzimek kb. 50ºC hőmérsékleten nem maradnak fenn, tehát a pasztőrözési folyamat teljesen elpusztítja őket.

Bizonyára néhányan nem ért egyet velem, mert a tej annyira egészséges, és az emberi élet egészében fogyasztott ételek nagy részét teszi ki. A tények azonban tények, és az a döntés, hogy inni-e őket, és gyermekeknek adni-e, csak a te dolgod van. Az anyatej gyermekek számára készült, alapvető tápanyagokat tartalmaz, amelyek garantálják annak megfelelő fejlődését. A módosított tejet jobban és jobban állítják elő, de soha nem felel meg a női tej összetételének, és sajnos továbbra is tehéntej marad, amelyet a borjak számára szántak. Ne feledje azonban, hogy néha vannak esetekben a módosított tej, tehéntej, szója az egyetlen megoldás ... mert különféle okokból a gyermek nem iszhat anyatejet.

És te, melyik csoporthoz tartozol: támogatják vagy ellenzik a tehéntejet? Write!