Bevált gluténmentes kenyér recept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le kell adnia a kenyeret a gluténmentes étrendről? Egyáltalán nem. Van-e ítélve a kész csomagolt termékekre? Vagy nem. Készíthető kenyér otthon? Igen. Ehhez különleges képességekkel kell rendelkeznie? Nem. Szüksége van kenyérsütőre? Nem. Csak 30 × 10 cm vagy hasonló gyümölcstortara van szüksége.

Az alábbiakban bemutatjuk a bevált receptet kenyér tej, tojás és glutén nélkül. Kismértékben módosítható például szezám, tökmag vagy más kedvenc hozzávaló hozzáadásával. Meglehetősen nehéz, ezért van nagyon töltelék.... és ehhez nem csak a gluténmentes étrendben részt vevő emberek számára lehet egészséges.

összetevők

300 gramm hajdina liszt
150 gramm kukoricakeményítő
50 gramm rizsliszt
500 ml víz
25 gramm élesztőt (fél pohár meleg vízben oldva)
3 evőkanál lenmag
3 evőkanál hántolt napraforgó
3/4 evőkanál só
1,5 evőkanál cukor

Hajdina liszt recept

A hajdina, a kukorica vagy a rizsliszt online és jó egészségű élelmiszerboltokban elérhető. Készen kell vásárolnod őket? Nem, otthon is készítheti őket. Ez határozottan olcsóbb. Finomabb? Néhányan igennel mondják.

A hajdina lisztet sült hajdából készítjük (lehetőleg nem pörkölt). Csak öntse a babot a kávédarálóba (vagy speciális darálógépbe), hogy elkészítse a lisztet, amelyet felhasználunk a receptben. Kávédarálóban az őrlés fél órát is igénybe vehet, beleértve a készülék szüneteltetési idejét, és egy speciális gépben egy pillanatra.

A legegyszerűbb gluténmentes kenyér receptje

Öntsük a lisztet egy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, napraforgót, lenmagot és esetleg egyéb adalékokat. Ossza el az élesztőt fél pohár meleg vízben. Ezután adjuk hozzá a száraz termékekhez. Keverjük össze alaposan kanállal, amíg sima, egyenletes állagot nem kapunk.

Fedjük le törülközővel, és tegyük félre meleg helyen 15 percig. A sütemény ekkor kissé fel kell emelkednie. Ezután ismét alaposan keverjük össze, és öntsük egy korábban elkészített keksowakába (zsírral megsózzuk és gluténmentes liszttel meghintjük). Hagyja újra kb. 10 percig felkelni (amíg a sütemény felülete egyenesen áll a sütemény szélével, az enyhén alacsonyabb is lehet).